Pannenkoeken
Ingrediënten
bloem
eieren
volle melk
vanillesuiker
boter of olie
Bereiding
Zeef 250 gram bloem met een beetje zout in een mengkom. Breek er 2 eieren bij in een kuiltje en klop ze met een beetje bloem van de zijkanten. Voeg langzaam een halve liter volle melk toe en blijf kloppen tot alles goed gemengd is. Doe er een zakje vanillesuiker en een eetlepel gesmolten boter of olie bij en laat het beslag een uurtje rusten.
Maak de pan goed heet en gebruik een klein beetje vetstof. Giet met een pollepel wat deeg in de pan en bak de pannenkoeken aan beide zijden bruin. Je kan appeltjes, kaas of spek toevoegen, of ze gewoon met suiker, choco of stroop eten.
