Braadworst met spek, knolselderij en appel
Ingrediënten
knolselderij
appel
sjalot
roomboter
olie
gemalen koriander
oregano
look
honing
braadworst
spekblokjes
Bereiding
Schil de knolselderij en een appel en snij beide in blokjes. Snipper een sjalotje fijn. Verhit wat roomboter en olie in een diepe pan en bak de knolselderij, appel en sjalot mooi goudbruin. Breng op smaak met zwarte peper, gemalen koriander, oregano, look en honing.
Bak in een andere pan de braadworst en de spekblokjes gaar. Meng het spek onder de groentjes en serveer samen met de braadworst.
Variatie
Ook gebakken aardappels smaken heerlijk bij deze winterkost.
