Pastasalade met kaas, paprika en ananas
Ingrediënten
korte pasta
olijfolie
blikje ananas op sap
zure room
mayonaise
mosterd
verse peterselie
verse bieslook
belegen kaas in blokjes
puntpaprika
walnoten
Bereiding
Kook de pasta beetgaar, giet af en laat afkoelen. Meng een beetje olijfolie onder de pasta zodat ze niet gaat kleven.
Giet het blikje ananas af en bewaar het vocht. Klop 2 lepels van het sap met 2 lepels zure room, 1 lepel mayonaise en 1 lepeltje mosterd. Breng de dressing op smaak met peper, zout, peterselie en bieslook. Snij de belegen kaas, ananas en puntpaprika's in stukjes en meng alles onder de pasta. Bestrooi met gehakte walnoten.
Lekker bijgerecht voor een BBQ of een zomerse lunch.
