Glazuurkoekjes
Ingrediënten
roomboter
lichtbruine suiker
ei
bloem
zout
koekkruiden
poedersuiker
kleurstof/smaakstof
Bereiding
Roer 125 gram zachte roomboter met 125 gram lichtbruine suiker en meng er een ei onder. Zeef er 280 gram bloem, een snuif zout en 1 eetlepel koekkruiden (of kaneel) bij en kneed tot een gladde bal. Rol uit op een met bloem bestrooid oppervlakte en steek er leuke koekjes uit. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in 10 à 15 minuten goudbruin in de oven op 180°.
Maak ondertussen verschillende kleurtjes glazuur met poedersuiker, warm water en een druppeltje eetbare kleurstof. Als de koekjes afgekoeld zijn, strijk je ze in met glazuur en decoreer ze naar wens.
